餐饮运营管理提升班
培训对象:
餐厅店长、经理及其他在职管理人员
培训收益:
1.拓宽餐饮经营视野
2.掌握现代餐饮创新管理方法及技巧
3.提升餐饮服务质量水平
4.提升员工管理及团队建设能力
5.提升个人领导力
6.掌握打造高效执行力团队的实战技巧
培训大纲:
第一版块:现代餐饮创新经营实务
1.餐饮经营内容与方式创新
2.餐饮经营模式创新
3.如何打造“品牌化、工业化、一体化”的餐饮企业
4.如何用新思维、新方法、新工具构建餐饮经营模式
5.如何进行餐饮营销创新
第二版块:现代餐饮创新管理实务
1.餐饮管理三多三快法
2.高效解决餐饮管理问题的七大步骤
3.餐饮精细化管理
4.餐饮创新管理的落地方法
第三版块:餐饮高品质服务实战攻略
1.餐饮服务质量认知
2.餐饮高品质服务意识提升
3.餐饮服务礼仪
4.打造高品质服务的流程及标准
5.打造高品质服务的技巧与要诀
6.客诉应对技巧及实战案例
7.餐饮服务如何创新
8.建立服务质量提升体系
第四版块:餐饮人事管理及绩效考核
1.餐饮人力资源现状
2.人力资源的应对原则
3.团队提升绩效四步法
4.通过改变提升团队绩效
5.绩效考核办法
6.绩效考核应注意的问题
第五版块:餐饮领导力与执行力
1.领导力的认知
2.领导力应具备的技能
3.领导力所需的性格培养
4.执行力的定义
5.执行力差的原因
6.提高团队执行力的落地方法
培训时间及费用说明:
1.培训时间:3天(每月一期班,循环授课)
2.培训费用:2280元
3.认证证书:自选。可申请考取《酒店经营管理师》证书(三级),中国商业联合会职业技能中心颁发,认证费1500元。电子注册,全国通用。
报名方式:
1.报名资料:身份证复印件一份、二寸蓝底照片两张
2.报名地址:北京朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院406室
讲师介绍:
1.王玮:
北京智通汇博酒店管理商学院特聘高级讲师
北京稻香湖景酒店常务副总
昆仑饭店销售经理
亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会主任
首都大酒店销售部总监
2.董江红:
北京智通汇博酒店管理培训中心特聘高级讲师
北京万叶酒店管理有限公司培训质检部经理
国家认证高级礼仪培训师
资深职业素养讲师